這裏是一些我們為什麼要麥當勞給出說法的原因。
1.麥當勞隱瞞他們所使用的脂肪的濃度。例如,目前尚不清楚他們是否使用了會導致上癮的脂肪酸化合物。
1.麥當勞隱瞞他們所使用的脂肪的濃度。例如,目前尚不清楚他們是否使用了會導致上癮的脂肪酸化合物。
2.麥當勞使用的肉是由食用轉基因飼料(大豆和玉米)的牲畜生產的,而全世界70%的的大豆是轉基因的(GMO)。轉基因大豆和穀物已從基因上被人為操控成具備抵抗殺死所有其他植被的農藥的能力。大範圍的生物多樣性喪失,昆蟲和動物的生活將完全改變或死亡。新的研究表明,轉基因餵養的牛將在幾代後喪失生育能力。轉基因飼料的專利掌握在少數大公司手中,農民被迫每年購買專利使用許可。那麼到底是誰掌控我們的食物?
3.麥當勞使用深度加工和暴力均脂處理的牛奶。深度加工的牛奶是液態垃圾食品。乳糖不耐受是由加工和均脂處理過的牛奶而不是乳糖引起的。
4.麥當勞使用以化石(如肥料和農藥)為燃料生產的作物。據估計,20-25%氣候變化的因素由食物鏈(糧食生產)產生。密集的農業在很大程度上依賴化石燃料,因為肥料和農藥是由化石燃料生產的。因此,食品價格上漲與石油價格成正比。
5.麥當勞在其產品中使用味精、E621,以及其他增味劑。味精導致兒童多動症和神經系統疾病,長期以來一直被稱為“中國餐館綜合症”。增味劑導致了廉價低質原材料在食品中的使用,因為它們能人為地增加味道。
6.麥當勞不透露每年被它的顧客作為垃圾倒掉的以噸計量的食品的數量。越是在文化上知名的食物,被倒掉的就越少。當世界上至少50%的食物被倒掉時,有超過10億人每天還在饑餓中掙扎,並且這個數字還在不斷上升。每公頃的糧食產量已無法再增加了,因此,唯一可行的方法就是增加食物的價值並減少丟棄。與此同時,當新的食物增值被推行時,有機廢物應回收再利用或盡可能有效地作為能源使用。
7.麥當勞隱瞞甜味劑的使用。他們不願說其產品中的甜味劑是合成的還是天然的。麥當勞也不對結果顯示為其使用的一些脂肪及其生產方式所導致的成癮性可與可卡因甚至海洛因相比的研究做出回應。
8.麥當勞使用以玉米為原料的高果糖玉米糖漿(HFCS)產品。HFCS是一種隱藏的糖,是導致西方肥胖問題的一部分因素。它是最便宜的一種甜味劑,並且比普通蔗糖甜10倍。所有美國主要的速食連鎖店已經放棄了對其的使用。
9.麥當勞使用以生長激素生產的牛肉。對一種動物,以一種使用生長激素的不自然的方式大規模生產。肉類中的激素殘留物最終通過食物鏈進入人體,例如通過肉類或通過自然界,如地下水。根據居住地點的不同,人們一年中通過飲用水攝入的激素和藥物殘留物為60-180克。這些殘留物會導致如性早熟等使女性聲音降低和各種腫瘤的疾病。
10.全球與麥當勞合作的屠宰場和水果蔬菜農場使用由非法移民組成的廉價勞工。
11.麥當勞使用的肉類由於生產環境所致而不得不使用抗生素。得於膳食抗生素殘留物的肉類會削弱人體免疫系統,增強細菌菌株對抗生素的抗藥性,疾病會開始越來越多地從動物蔓延至人類,反之亦然。例如豬流感,就是通過這種方式產生的。使用抗生素是因為動物的生活條件及其密度違背自然條件,使動物生病和緊張。
12.麥當勞不參與任何旨在解決由他們供應的食物引起的疾病的研究。他們不尋求預防和治療。芬蘭的國家預算有一半用於社會福利和醫療開支。這筆錢的大部分被用於營養導致的疾病上。麥當勞應承擔起社會責任並進行與他們的食品供應相關的疾病的研究。
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